Bacchus hälsar alla välkomna till en vertikal vinprovning den 1 december: En vertikal resa genom årgångarna.
Tiden lämnar sina spår – i människan, i naturen, och inte minst i vinet. Denna kväll bjuder vi in till en unik vinupplevelse där vi låter tiden själv vara huvudperson. Sommelier Jörgen Edlund, en av de två grundarna av Top Note Wines kommer att guida oss under denna vertikalprovning.
En vertikalprovning innebär att man provar minst två årgångar av samma vin sida vid sida. Det är en resa bakåt i tiden i flera steg, där varje glas berättar sin egen historia om väder, jordmån, mognad och vinmakarens hand. Vi får möjlighet att upptäcka hur små skillnader i klimat, lagring och tid formar vinets personlighet – från ungdomlig fräschör till mogen komplexitet. Kvällens provning innbär att vi provar tre olika röda viner med två olika årgångar per vin.
Det här är en afton för alla som fascineras av vinets mysterium och vill fördjupa sin förståelse för hur årgång, lagring och balans samspelar. Oavsett om du är nyfiken nybörjare eller erfaren vinälskare lovar vi en upplevelse som engagerar både sinne och själ.
Jörgen Edlund är sommelier och välkänd expert inom svensk vinvärld och tillsammans med en kollega driver han Top Note Wine. Deras motto är "med kvalitet i fokus". Han leder regelbundet provningar och har gjort sig ett namn för sina pedagogiska och inspirerande presentationer av vin, både för nybörjare och mer avancerade entusiaster. Hans erfarenhet och djupa kunskap gör honom till en uppskattad guide vid vertikalprovningar, där han hjälper deltagarna att förstå vinernas utveckling och terroirens betydelse genom årgångarna. Jörgen har själv noga valt ut de viner vi ska prova under kvällen.
Kvällens meny och viner:
Viner:
* Vrisenhof med vinet Kallista - bra Bordeaux-blandning från Sydafrika, årgångarna är 2007 (magnum) vs. 2020 * Musso Pora Barbaresco - en av världens bästa Barbarescos, årgångarna 2013 vs. 2018 * Woodlands med vinet Margaret från Margaret River i Australien med en Bordeaux-blandning, årgångarna 2013 vs. 2017
Kvällens meny:
En krämig svamprisotto ackompanjerad av en härlig köttbit, rostas – comfort food på italienskt vis.
Till maten serveras ett underbart vin på druvan Dolcetto från topproducenten Musso.
Tid, plats och pris
Måndagen den 1 december. kl 18.30 på Fontänen, Västra vägen 32, Linköping. Priset för provningen är 590 kr för medlemmar och 690 kr för gäster. Datum: Medlemmar i sektionen Linköping Bacchus med gäster har förtur tom den 18 november. Andra munskänksmedlemmar med gäster kan anmäla sig den 19 november och framåt. Sista anmälningsdag är tisdag den 26 november.
Anmälan öppnar den 12 november kl 08:00.
Anmälan
Anmälan och bokning till provningen sker via Bacchus hemsida via länken här. Du behöver logga in med ditt medlemsnummer eller e-postadress och lösenord. Denna information hittar du enklast på årsaviseringen som skickades ut inför 2025. Får du problem så kontakta oss på mailadressen nedan.
- Ange vid bokningen om du har matallergier - Ange även om du är ny medlem eller om det är dags för nytt årsband till din taste vin
Mail med inbetalningsinfo kommer när du anmält dig, inbetalning ska vara oss tillhanda senast 27 november via Plusgiro 390908-2.
Om du har några frågor eller problem med anmälan vänligen kontakta oss på vår mailadress linkoping.bacchus@munskankarna.se så besvarar vi dem så snart som möjligt.
Avanmälan görs på samma ställe som bokningen om den görs innan sista anmälningsdatum. Om du inte kommer på provningen och inte har avanmält dig senast klockan 18:00 den 26 november, får du betala för hela provningen alternativt skicka en ersättare.
Hjärtligt välkomna!
Till en festlig kväll i matens och vinets tecken.
Kom i lagom tid, vi öppnar 18:15. Du behöver inte ta med egna vinglas. Glöm inte din tastevin (skopa).
.gif){kind=spacer}
