Huber & Bléger grundades 1967 och är en sammanslagning av 2 vingårdar och 2 familjer. Man odlar idag över 30 ha, varav 80% ligger i Saint-Hippolyte (ca 25 km norr om Colmar), som är känt för sin terroir av nedbruten granit.

Odlingen är miljövänligt certifierad enligt Terra Vitis sedan 1999. Vinstilen uppvisar mycket fruktrenhet, finess och en finstämd mineralitet. Man producerar förstklassig Crémant d'Alsace, inkl. 2 premiumcuvéer med mycket lång lagring på jästfällning på flaska (en 100% Chardonnay och en 100% Pinot Noir). Rieslingvinerna är ypperligt rena, friska och nyanserade, med ett spännande mineralavtryck från granitterroiren i Saint-Hippolyte.

Vingården utmärker sig även för sina eleganta och finbäriga Pinot Noirer. I ett välavgränsat område i Saint-Hippolyte har de röda vinerna (100% Pinot Noir) rätt till en egen appellation: "Saint-Hippolyte Rouge". Vinerna belönas regelbundet med höga betyg i vinguider, bl a Guide Hachette.

Den franska guiden La Revue du Vin de France skriver att producentens samtliga viner "glänser med sin klarhet och finess, och naturlighet". Guiden Dussert-Gerber ger vingården 5 stjärnor av 5 möjliga. Vinernas prisvärdhet kan klassas som unik.

Länk till mer info om vingården

Franck Bléger berättar om vingården och de 8 vinerna som vi provar i sällskap av Philippe Saillard från nätvinbutiken Terroirviner.

Presentationen kommer att ske på franska/engelska och tolkas till svenska av Philippe.

Provningsviner - samtliga köpta via Terroirviner
1. Crémant d'Alsace Chardonnay Extra-Brut - 255 kr
2. Crémant d'Alsace Brut Blanc de Noirs - 255 kr
3. Riesling Eclat du Terroir 2022 - 199 kr
4. Riesling Grande Réserve 2022 - 239 kr
5. Saint-Hippolyte Rouge Pinot Noir 2023 - 215 kr
6. Saint-Hippolyte Rouge Pinot Noir Elevé en Barrique 2022 - 245 kr
7. Pinot Gris Grande Réserve 2022 - 255 kr
8. Gewurztraminer Grande Réserve 2023 - 265 kr

Efter föreläsning och provning äter vi:

Choucroute en typisk rätt från Alsace, som tillagas av Kockduon

Matvin: Riesling Eclat du Terroir 2022, 199 kr

Vi ber om ursäkt för den sena injudan, detär intensivt just nu.

Var observanta på förtursdatumen som definierar när gäster samt medlemmar från andra sektioner kan anmälas,
4e resp 6e november.

Anmälan görs på Filbyters hemsida - länk
Priset är 530 kr för medlemmar och 630 kr för gäster.
OBS! Antal platser - 90 st. Häng på låset för att säkerställa att du får plats! 

Det går att anmäla flera medlemmar samtidigt, men då behöver du veta vilket medlemsnummer de personer har som du vill anmäla. 

Vid anmälan så måste du ange om du önskar sitta vid en speciell bordsgranne. Om du missar detta så kan du även skicka ett mail till oss. Vi gör bordsplacering i möjligaste mån baserat på era önskemål. Som en service skickar vi ut bordsplaceringslistan via mail till de som anmält sig senast några timmar före provningen. Listan finns även anslagen i entren till provningslokalen.

På anmälningssidan ser du hur många platser som finns kvar och när du bokar får du en bekräftelse via e-post där du ser vad du ska betala.

Inbetalning ska ske till Bankgiro 714‐ 6053, ange avinumret på bekräftelsen i meddelandefältet när du betalar. I det fall du behöver avboka gör du även det direkt på anmälningssidan, för att erhålla full återbetalning ska avbokningen ha gjorts senast den dag som anges längre ner. Vid senare avbokning får du försöka hitta en ersättare på egen hand. Du ökar dock chansen att hitta en ersättare genom att informera oss även vid sen avbokning. Gäller såväl medlemmar som gäster.
Har du frågor - skriv till:
linkoping.filbyter@munskankarna.se

OBS! Om ni är ett par som vill anmäla er och riskerar att hamna på kölistan - se då till att anmäla er var för sig, annars riskerar "paranmälda" att bli förbisprungna av enskilt anmälda vid ev återbud.  Om du vill lägga till en person på din anmälan när bokningen börjar bli full - ta då kontakt med Lars Sonnert, tel 0705-628175 för att se hur vi kan lösa det

Viktiga datum: Pengarna ska finnas på vårt konto 11 november därefter erbjuds reserver de platser som inte betalats. Du underlättar för oss genom att betala i god tid. Avanmälan kan ske med full återbetalning senast 15 november. Senare återbud medger tyvärr ingen kreditering. Du kan alltid chansa på att det finns reserver genom att meddela oss speciellt om det finns kö, men efter 15 november garanterar vi inget.

Förtursregler: Filbyter har förtur tom 4 november kl 8:00. Filbyters gäster kan därefter anmälas. Övriga sektioner med gäster kan anmäla sig från 6 november kl 8:00.

Välkomna!

Provningsgruppen i Munskänkarna Linköping Filbyter

Vi är mitt inne i ett intensivt vinprovarår.

Årets provningar är till stor del fastställt vad gäller de stora provningarna. Vi gör dock löpande justeringar.

6   Mat och vin-provningar
3-4  Provningar med enklare mat 
4  Nyhetsprovningar
2 provningar utan mat med förtur för nya medlemmar

Samt olika utbildningar, såväl teoretiska kurser som kurser i praktisk vinprovning med exklusiva viner.

Du ser vad som är på gång på vår hemsida - länk
och det är där du anmäler dig.

Anmälan brukar öppnas 3-4 veckor innan provningen, något kortare för nyhetsprovningar.

Lite praktisk info kring mat- och vinprovningar

 Till provningar i Vagnhallen behöver du INTE ta med egna glas.
Deltagare i denna provning får presentationen utskickad via mail efteråt.
Bordslista skickas ut innan provningen i mail så du vet vilket bord du hamnar vid.

Diner Vinicole är den stora mat- och vinprovningen på året. En trerätters middag med för- och huvudrätt från Kockduon och osten från Norins Ost. 

De matchande vinerna - två till varje rätt - hade valts av vår föreläsare för kvällen, Sven-Göran "Stisse" Andersson från Motalasektionen. Som entredrink drack vi en trevlig Cremant de Jura, från årets vinort.

Vi var 84 gäster som uppskattade såväl mat som viner.

Som avslutning på kvällen fick vår utbildningsansvarige Hans Holmgren dela ut tvåbetygsnålar till Lena Svärdvall och Marianne Hök som nyligen klarade det praktiska provet, totalt var det 5 Filbytrar som klarade det praktiska provet i oktober. Mycket starkt jobbat!