Skogssmultron, Fragária vesca, är även en utmärkt snapskrydda. Plocka och fyll drygt en halv flaska med smultron och fyll upp med brännvinet. Det skall inte vara för stark sprit för det kan förstöra den fina smaken. Brännvin Special passar bra. Det blir en jättefin röd färg. Om man vill kan man hälla i lite florsocker vilket gör att smultronsmaken blommar ut för fullt.
Ett förslag på hur man kan få bättre "sting" i smultronsnapsen har kommit från Henrik Artman. Man kan lägga några rosépepparkorn tillsammans med smultronen när essensen drar. "Vips har en 'fikasnaps' förvandlats till en snaps man kan erbjuda sina jaktvänner". Väl värt ett försök...
 |
 |
| Klicka för bild! | Klicka för mer text! |