Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Födoämnen. Eldens användande
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Man beräknar antalet af de användbara eller,
rättare sagdt, af de verkligt använda växterna
(ty en stor mängd har ännu ej blifvit tvungen att
arbeta för menniskan, utan framlefver ännu i frihet
sitt obemärkta lif) till mer än 3000. Mer än 2500
deraf uppdragas i europeiska trädgårdar. Af dem tjena
blott vid pass 600 arter till födoämnen; 290 af dessa
arter ge ätliga frukter och frön, 120 grönsaker, 100
ätliga rötter, rotknölar och lökar, 40 äro sädesslag,
omkring 20 gifva sago och stärkelse och ungefär lika många
socker och honung. Dessutom får man oljor af 30 arter och
vin af 6. Antalet af de medicinska växterna uppgår
till omkring 1140 och af dem, som användas inom olika
industrigrenar, till mer än 350. Af dessa gifva 76
färgämnen, 8 vax, 16 salt, och mer än 40 odlas som
foderväxter. Af giftiga växter odlas inemot 250. Af
dessa äro endast 66 narkotiska; alla de öfriga
tillhöra de skarpa gifterna.
Fig. 38. Dadelpalmen.
Men huru rått än de äldsta folkens sätt att stilla
sin hunger kan förefalla i jemförelse med vårt,
finnes dock ett anmärkningsvärdt framsteg, som man
hittills anträffat hos alla folk utan undantag,
och det är kännedomen om eldens bruk.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
