Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Hansen, Emil Christian, f. 1842, Botaniker - Hansen, Erhard Ludvig Jørgen Peter, s. ovfr. S. 584 610 Hansen, Erna Juel, s. Hansen, Juel- - Hansen, Esben Martin, 1791-1875, Handelsgartner
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Fører paa Gjæringsfysiologiens Omraade, et Maal, han har naaet
ved sin ualmindelige Energi og Arbejdskraft. Elever fra alle Lande
søge til H.s Laboratorium for at faa Vejledning af ham i hans
Renkultur af Gjær, hvilken Methode daterer sig fra 1883. Det er
netop et af hans baade praktisk og theoretisk vigtigste Resultater,
at han har formaaet at isolere den enkelte Gjærcelle, grundig at
forfølge dens Udvikling og Formering, hvorved han er naaet et
betydeligt Skridt ud over Pasteur, i det han har paavist, at der
gives mange, hinanden ganske lignende Former af Gjærsvampe,
hvoraf en Art kan give det fineste Øl, medens en anden kan
fordærve Øllet. Pasteurs «rene Gjær» lod meget tilbage at ønske,
thi vel befriede Methoden den for Bakterier, men den maatte i
Følge sin Tilblivelsesmaade i Virkeligheden blive en Blanding af
gode og skadelige Gjærsvampe, af hvilke de sidste, der efter H.s
Undersøgelser fremkalde Sygdom i Øl, efterhaanden fik Overtaget.
Pasteurs Methode er derfor alle Vegne opgivet, medens H.s berømte
rendyrkede Gjær, der er befriet for «vilde» Gjærarter, nu udgaar
fra Kjøbenhavn til alle ølbryggende Lande.
H. har da ogsaa modtaget talrige Vidnesbyrd om den
Anerkjendelse, han nyder. Han blev i 1890 Medlem af Videnskabernes
Selskab, og i 1892 blev ham tildelt Titel af Professor, ligesom han
ogsaa har modtaget adskillige Æresbevisninger fra Udlandet, baade fra
videnskabelige og fra tekniske Institutioner; ogsaa hans Forgænger
paa Gjærstudiernes Omraade, Pasteur, har offentlig udtalt sin
Anerkjendelse af H.s Fortjenester. H. har i videnskabelige Øjemed
foretaget en Række Rejser til forskjellige Lande. I 1880 ægtede
han Mathilde Melchior, Datter af en Væver.
Levnedsbeskrivelser af de ved Kbhvns Universitets Firehundredaarsfest promov. Doktorer.
Bot. Tidsskr. XII.
Illustr. Tid. 19. Maj 1889.
Zeitschr. f. d. gesammte Brauwesen 1889.
E. Rostrup.
Hansen, Erhard Ludvig Jørgen Peter, s. ovfr. S. 584.
Hansen, Erna Juel, s. Hansen, Juel-.
Hansen, Esben Martin, 1791-1875, Handelsgartner,
er født 31. Maj 1791 paa Blegdamsvejen ved Kjøbenhavn, hvor hans Fader,
Svend H., der var bondefødt, havde kjøbt en Have, og hvor han
døde næsten 90 Aar gammel. Sin Uddannelse som Gartner fik
Mart. H. i sin Faders Gartneri, og 1829 kjøbte han et Stykke Jord
mellem Farimagsvejen, Ladegaardsvejen og Kjærlighedsstien. Med
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
