Dagligt Liv i Norden i det sekstende Aarhundrede / V Bog. Fødemidler / 57 (1914-1915) Author: Tr. Fr. Troels-Lund Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Forsyning

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Fig. 30. Helleflynder og andre Storfisk fra Norge.
(Efter Olaus Magnus 1555).

Laks kostede 56 Kroner[1], Vesterhavs-Langer betaltes med den
fabelagtige Pris af 20 Kroner Stykket[2].

Et Par Navne, der lyder Nutiden fremmed, men hyppigt
forekom iblandt Datidens Forsyninger, var "Sund og Mave" og
"Rav og Rækling". Ved "Sund og Mave" forstodes
Svømmeblæren hos Fisk, især Torsk. Den anvendtes dels som Husblas,
dels paa anden Vis og spillede, efter det store Forbrug at dømme,
en ikke ubetydelig Rolle i Datidens Madlavning. Den solgtes
tøndevis, en Tønde kostede lidt over 4 Kroner i Nutids Penge
[3].

"Rav og Rækling" indførtes fra Bergen. Det var Dele af de
uhyre Helleflyndere (Fig. 30), der fangedes ved Lofoten (Fig. 32)


Fig. 31. Havets uhyre Dybde ved Norge.
(Efter Olaus Magnus 1555.)

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>