Så synd, det hade vart kul med en utvärdering av mejram istället,
iofs.

ObRecept (apropå timjan):

Grönsakssoppa (ca 4 portioner eller så)

4 potatisar
2 morötter
1/4 kålrot
1 purjolök
3 klyftor vitlök
2 grönsaksbuljongtärningar
½-1 msk timjan
salt, vitpeppar

Mät upp ca 1,5 liter vatten i en stor kastrull och ställ på en
spisplatta på högsta värme.  Smula ner buljongtärningarna.  Skala och
skölj potatis, morötter och kålrot.  Skär kålrot och potatis i ~1 cm
stora tärningar och häll ner i kastrullen.  Skär morötterna på längden
i fyra delar och hacka i 90-graders cirkelsegment an lagom tjocklek
samt häll ner i kastrullen.  Snitta och skölj purjolöken och skär i
ringar som hälles ner med det andra.  Hacka vitlöken och låt den följa
det övriga grönsakerna.  Krossa timjan i handen och rör ner.  Låt koka
under lock på medelstark värme i ca 15 minuter eller tills grönsakerna
mjuknat.  Det skall finnas tuggmotstånd kvar.  Smaka av med salt och
peppar när det börjar bli klart.  Eventuellt kan det behöva spädas med
mer vatten under kokningen.

Serveras med hårt bröd med ost på, och kanske något att dricka.

/ Calle E

OBS receptet härstammar från ett inlägg i LysKOM