Gl|gg

Här är några olika recept:

----
1 fl enkelt rödvin
1/2 fl Taverna (typ portvin fast billigare)
1 fl brännvin
300g socker
1 1/2 dl vatten
25g kanelstång
10g stötta kardemummor
10g stötta nejlikor

Låt kryddorna dra i tre dagar i brännvinet. Sila bort kryddorna, blanda med
vinerna. Gör sockerlag och värm. Blanda.
---
Lundaglögg:

1l renat
1/2 fl rödvin
200g socker
40g russin
5st bittermandlar
1/6 tsk fänkål
2tsk kardemummor
10 hela nejlikor
2 pomeransskal

Blanda socker, kryddor och brännvin i en järngryta och värm sakta upp. Rör
om ordentligt. Häll i rödvinet och låt dra över en natt. Sila bort
kryddorna och tappa upp på butelj för att värmas när det är dags att
drickag. Låg sockerhalt och den ovanliga kryddblandningen gör den
ganska stram.
---
Glühwein:

1fl enkelt rödvin
3dl vatten
2dl socker
1-2 citroners saft
2 hela nejlikor
1 bit hel kanel

Blanda, sjud upp men låt ej koka. Servera.
---
Vin chaud:

1fl rödvin
200g toppsocker (strösocker...)
1 citrons ytterskal
1 citron eller apelsin
1 nejlika
1 bit kanel
1 nypa muskotblomma

Häll vinet över sockret i en kopparkastrull. Rör om tills det löst sig.
Kryddorna och citronskalet tillsätts och vinet värms upp tills det börjar
fradga sig. Silas genom en fin sil. Serveras med tunna skivor citron eller
apelsin i varje glas. Som synes är de två senare lite svagare drycker vad
gäller alkohol och kryddor.

/ Pell Pell Pell

OBS receptet härstammar från ett inlägg i LysKOM